每年的初夏一般来说是生鲜电商的淡季，一是因为天气热生鲜食品不宜保存和运输，二是因为生鲜食品的主力---水果在这个季节品种少，可是今年的生鲜电商在这个淡季却非常火热，既有新巨头的涌入，也有资本市场的追捧。

那么属于生鲜电商的大时代到来了吗？


三股势力又迎三只新军

目前国内的生鲜市场主要有两大平台电商、九大垂直电商和诸多中小型生鲜电商三股势力。

在平台方面，淘宝一家独大，有喵鲜生、生鲜超市和汇吃三大板块，京东紧随其后，而一号店、苏宁和易迅也排在队伍中；在垂直电商方面，我买网、顺丰优选、沱沱工社、飞牛网、本来生活、天天果园、易果、甫田和美味七七这九家为第一集团，其他的垂直电商属于下一个梯队；除此之外，还有一批中小型生鲜电商，这些主要是淘宝和天猫上做细分品类的生鲜电商和一些基地直供的生鲜电商，这些中小型生鲜电商虽然整体体量不如九大垂直电商，但是在单品类的销量上完全不输于他们。

（图：九大生鲜电商的Alexa排名，2014年12月至今）

在去年基本定型的格局中，今年又有三只新军杀入。年初，前搜狐联席总裁王昕创办春播网并获得3亿元投资；5月初，前华为荣耀负责人刘江峰带着1亿美元投资杀入生鲜电商市场；5月26日，亚马逊中国开通生鲜馆，这让已经很热闹生鲜电商市场更加精彩。


生鲜这块蛋糕不仅需要长度还得有厚度

业界一直在说，生鲜电商是电商的最后一片蓝海，可是这个蓝海究竟有多大？我们可以粗略的估算一下：中国农产品批发市场2013年的交易额为3万多亿元，占农产品总流通额的80%，由此整个农产品的消费市场大约是8万亿，按照往年20%的增速，2015年将会超过十多万亿，而电商在这个市场的渗透率不足1%，生鲜品类的要再低一点。

未来5年，随着冷物流和仓储技术的提高、农产品品质的提高，生鲜电商的渗透率可以达到5%，这将是一个千亿级别市场。这跟《2014-2015年中国农产品电子商务发展报告》中给出的数据和预测基本吻合，该报告指出：2013年全国生鲜电商交易规模为130亿元，同比增长221%，预计2014年全国将达到260亿元，增长100%。以此增速，未来5年必将达到千亿级别的市场规模。千亿级别的市场规模意味着会有几家百亿市值的生鲜电商企业出现。

最近几年生鲜电商的融资规模也印证了这个假设。在2012年之前，国内只有几家为数不多的生鲜电商。在2012年之后，生鲜电商开始迎来爆发式增长，新企业不断涌入，地域扩展不断加速，融资规模不断扩大。

2012年之前的投资规模都是百万级别：2011年，天天果园A轮数百万融资；2012年~2013年的融资多为千万级别：2012年菜管家获2000万元融资，2013年天天果园、甫田网获数千万元的融资，但本来生活和我买网在2012~2013年的融资突破亿元大关；2014~2015年的投融资规模都是上亿级别，我买网的B轮融资超过6亿元，而Dmall的天使轮也高达6亿元，2015年新杀入的春播网也是有着3亿元的初创投资。这样的投融资规模，可以看出投资者对目前几家生鲜电商的估值都在数亿或十多亿。

生鲜电商的融资历程如下图所示： 

从销售额看，这九大生鲜电商的销售额多半在2013年就已经销售过亿，2014年我买网销售额在20亿元左右、顺丰优选4亿元、天天果园5亿元、刚刚成立的飞牛网（大润发）2亿元，更重要的一点是，多数生鲜电商的这几年销售增速在50%~200%左右，这种行业集体高增的现象十分罕见。照这个增速，未来5年，几十亿或者上百亿的销售额就可以实现，按照电商市销率的估值法，百亿规模市值的企业将会出现。

 
培育消费唯一性，不做生鲜备胎

百亿市值确实太诱人了，这也是为什么资本市场看好生鲜电商的原因。但是谁能胜出呢？

如果要想在生鲜电商市场拔得头筹，最重要的要成为消费者信得过的渠道品牌或产品品牌。让消费者只要购买日用品就想到这个渠道，就认这个牌子。

目前而言，这九大生鲜电商都未形成强烈的品牌认知度，在产品、价格和服务方面都还有很大的提升空间。在产品上，大家的热销品类相似：进口水果、进口牛羊肉和海鲜；在价格上，不标准的生鲜产品不好比价，但是如果比一下几个标准产品（同品牌同规格的产品），可以发现他们都还没有突出的价格优势；要提升服务方面。在消费者的忠诚度并不高的阶段，必须把产品、价格和服务都做好了，客户认可才能形成长期重复购买，生鲜电商品牌才能最终胜出。